CULTURA CAMPESINA 2° Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca 2018

Con el objetivo de salvaguardar, preservar y difundir la grandeza gastronómica de Oaxaca y colocar a las Comunidades participantes en un escenario Internacional brindándoles la oportunidad de dar a conocer parte de su cultura, el municipio de Oaxaca de Juárez inauguró el Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, que se realizó del 25 al 28 de abril 2018 en la Plaza de la Danza.
https://www.facebook.com/culturasturismoyeconomia/videos/607532699585489

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PROGRAMA completo https://www.facebook.com/CdOaxacaTurismo/posts/1263179617150280 entre otros:
– Conservatorio de Cocineras Tradicionales del Estado de Oaxaca “Historias de Vida” moderado por la chef Margarita Carrillo de Salinas, Fundadora-instructora de los diplomados de Cocina indígena de la Universidad Nacional Autónoma de México https://youtu.be/Zljyf6iwxas
– Conferencia “La cocina mexicana como patrimonio intangible de la Humanidad” Dra. Gloria López Morales, presidentas del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana,
– Muestra artesanal “Arte en la Mesa”, que exhibió únicamente artesanías relacionadas con la gastronomía oaxaqueña de 53 artesanos.
– “Mercado Oaxaca” con 49 productores que ofertaron más de 400 productos, con lo que se busca desarrollar un sistema de alimentación sustentable.
http://despertardeoaxaca.com/maestras-la-cocina-oaxaquena-les-esperan-los-brazos-abiertos

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Evento organizado por Celia Florián, cocinera y Presidenta de la Asociación de Cocineras Tradicionales A.C https://www.facebook.com/Cocineras-Tradicionales-de-Oaxaca-1375598709341007
Adriana Aguilar Escobar, coordinadora de las Culturas, Turismo y Economía,
y Myriam Corro Niño de Rivera, Directora General de Turismo Municipal de la Ciudad de Oaxaca.

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La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva, por UNESCO https://ich.unesco.org/es/RL/la-cocina-tradicional-mexicana-cultura-comunitaria-ancestral-y-viva-el-paradigma-de-michoacan-00400
VIDEO La cocina tradicional Mexicana https://youtu.be/meEl8zQbRrY
mismo video en ingles https://www.youtube.com/watch?time_continue=21&v=VhZ-EKPPQkU

VIDEOS del Conversatorio de COCINERAS TRADICIONALES de OAXACA “Historias de Vida”:
– con la cocinera y curandera Emma Mendez Garcia de Huautla de Jiménez https://youtu.be/Zljyf6iwxas
– con la organizadora Celia Florián https://youtu.be/D2_Isg9PpaY
– canto en lengua mazateca de Emma Mendez Garcia https://youtu.be/8cMkQEKX3iQ
– agradecimiento en lengua mixteca y español https://youtu.be/YfA7I-VzkGk

Una verdadera felicidad haber participado en este Encuentro Histórico de apreciación a la Cultura CAMPESINA de Oaxaca,
justo en los días de la memoria de mi querida abuelita Antonietta Saccaro viuda Faoro, nacida el 27 de abril 1914 y fallecida el 25 de abril 2000, que me enseño los sagrados valores de la Cultura Campesina.

Mis fotos en el facebook: https://www.facebook.com/pg/RACU.Raices.Culturales/photos/?tab=album&album_id=449665818818530

Los esperamos en el “3° encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca 2019”, por el 487° festejo de Oaxaca, finales de abril 2019

GRAZIE NONNETTAAAAAA

Oaxaca de Juárez, Oaxaca, 30 de abril 2018

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